鲶鱼炖茄子是一齐经典的家常菜，肉质鲜活，茄子吸满汤汁，口感丰富，深受专家疼爱。底下详备先容这说念菜的作念法。 率先，准备食材：簇新鲶鱼一条（约500克），茄子两根，姜蒜适量，葱段、干辣椒极少，生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料。 智商一：搞定食材。鲶鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成段，用料酒和盐腌制10分钟去腥。茄子切条，放入盐水中浸泡以防氧化变黑。 智商二：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鲶鱼煎至两面微黄，加入适量净水，放入生抽、老抽、料酒调味，大火烧开后转小火炖煮10分钟。 讲师博客,培训博客,名师

鲶鱼炖茄子是一都相当受迎接的家常菜，口感鲜好意思，汤汁浓郁，尤其合适秋冬季节食用。这说念菜不仅养分丰富，况兼作念法浅易，相当合适家庭制作。 最初，准备食材：清新鲶鱼一条（约500克）、茄子两根、姜蒜适量、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖和食用油。处罚鲶鱼时要先去鳞、去内脏，清洗干净后切成段，用一丝盐和料酒腌制10分钟去腥。 接下来，热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鲶鱼煎至两面微黄，加入适量净水，再放几片葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮10分钟。随后加入切好的茄子段，连续炖煮5-8分钟，让茄子充分接管

茄子是一种养分丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素E、膳食纤维和多种抗氧化物资，对妊妇来说，适量食用是成心的。不外，妊妇在吃茄子时也需要可贵一些事项，以确保本人和胎儿的健康。 领先，妊妇不错适量吃茄子，但不宜过量。茄子性寒，脾胃虚寒或容易泻肚的妊妇应少吃，幸免激发不适。其次，茄子含有一定量的龙葵素，未教训的茄子中含量较高，可能对东说念主体无益。因此，妊妇应取舍教训、颜料深紫的茄子，并透澈清洗干净，幸免食用发黑或变质的茄子。 烹调神情也很热切。忽视取舍蒸、煮、炖等清淡神情，幸免油炸或烧烤，以减少油脂